Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem
Zdroj: Shutterstock.com
Suroviny:
4 ks kuřecích prsou
4 stroužky česneku (kdo má rád, může přidat i více)
1 cibule
120 g baby špenátu
hrst čerstvé bazalky
40 g tvrdého strouhaného sýra
100 g smetanového sýra
1 lžíce majonézy
rýžový olej
sůl, pepř
Postup přípravy:
Nejdříve si připravíme směs, kterou použijeme jako náplň do kuřecích prsou. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Na pánvi s rozehřátým rýžovým olejem necháme zezlátnout cibulku, následně přidáme špenát a za stálého míchání jej dusíme asi dvě minuty.
Přendáme špenát do mísy a přimícháme nahrubo nakrájenou bazalku, smetanový sýr, nastrouhaný eidam (případně jiný druh tvrdého sýra – gouda, edam, ementál, výběr záleží na preferencích), majonézu a prolisovaný česnek. Důkladně promícháme, aby se všechny chutě spojily, a dochutíme solí a pepřem.
Nyní se pustíme do přípravy prsou. Každé prso nařízneme podélně v nejsilnější části a vytvoříme kapsu. Musíme dávat pozor, abychom prso nerozřízli úplně, aby bylo možné ho naplnit. Kapsu naplníme připravenou sýrovo-špenátovou směsí a pomocí špejle nebo párátek kapsu uzavřeme.
Na závěr naplněná prsa dochutíme solí a pepřem. Zprudka je orestujeme na pánvi z obou stran dozlatova a přeneseme do zapékací formy vyložené pečicím papírem. Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 25 minut.
Autor: redakce eMaminy.cz
