Bramboračka
Klasika, která nikdy neomrzí. Chutná a vydatná bramboračka s houbami zahřeje, zasytí a dodá energii.
Zdroj: redakce eMaminy a Canva
Suroviny
5 brambor
2 mrkve
1 malý celer nebo ½ většího, může být i řapíkatý (asi 2 stonky)
2 hrsti sušených hub
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
4 bobkové listy
špetku drceného kmínu
majoránka
voda nebo zeleninový vývar
sůl
(pepř)
Postup přípravy
Nejprve asi litrem studené vody zalijeme sušené houby a krátce povaříme.
Mezitím si ve větším hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájené brambory.
Poté zaprášíme moukou, zarestujeme ji a za stálého míchání přilijeme vodu společně s namočenými houbami.
Následně přidáme bobkové listy, kmín, majoránku, prolisovaný česnek, přilijeme vodu nebo vývar (podle potřeby) a provaříme.
Když je zelenina měkká, vyjmeme bobkové listy, solíme, případně opepříme a ještě přidáme trochu majoránky (podle chuti).
Autor: redakce eMaminy.cz
