Kompot z broskví
![Broskvový kompot v misce a ve sklenici s kořením](https://www.emaminy.cz/img/magazin/clanky/Kompot-z-broskvi-66883b5f03a88.jpg)
Zdroj: redakce eMaminy
Suroviny
1 kg broskví
400 g cukru (krupice nebo třtinového)
600 ml vody
kůra z 1 citronu
kůra z 1 pomeranče
2 hřebíčky (lze přidat také skořici a badyán)
Postup přípravy
Broskve důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a na půl minuty je dáme do hrnce s vroucí vodou (aby se snadněji loupaly). Poté scedíme a necháme zchladnout v míse s vodou a ledem.
Zchladlé broskve necháme okapat, vypeckujeme je a rozčtvrtíme.
V hrnci s odměřenou vodou rozpustíme cukr, přidáme na proužky nakrájenou citronovou a pomerančovou kůru a koření. Nálev povaříme asi 5 minut a potom hned sundáme z plotny.
Připravené broskve narovnáme do sklenic, přelijeme nálevem přes sítko, pečlivě uzavřeme.
Autor: redakce eMaminy