1. Jogurtový dip s bylinkami:

Ingredience:

• 300 g bílého tučnějšího jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• hrst čerstvé petrželky
• hrst čerstvé pažitky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

• Jogurt nechte okapat v cedníku přes plátýnko, aby se zbavil přebytečné syrovátky, ideálně přes noc. Doporučujeme pod misku dát ještě tácek.
• Česnek prolisujte do misky.
• Přidejte olivový olej, nasekanou petrželku a pažitku.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Dobře promíchejte a nechte v lednici alespoň 30 minut odležet.

2. Dip z pečeného česneku s bazalkou:

Ingredience:

• 1 celá palička česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• čerstvý nebo termizovaný sýr
• hrst čerstvé bazalky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Celou paličku česneku rozkrojte napříč na dvě části, aniž byste oddělili stroužky.
• Položte česnek na alobal, zakápněte olivovým olejem a zabalte.
• Pečte na plechu asi 50 minut, dokud česnek nezměkne.
• Upečený česnek nechte trochu vychladnout.
• Vytlačte z česneku stroužky do misky a rozmačkejte je vidličkou.
• Smíchejte s čerstvým sýrem. Přidejte nasekanou bazalku, sůl a pepř.
• Dobře promíchejte a podávejte.

3. Paprikovo-rajčatová salsa:

Ingredience:

• 2 červené papriky
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 1 chilli paprička (není nutné)
• koriandr
• šťáva z 1 limetky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

• Papriky, rajčata a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
• Chilli papričku nasekejte najemno (pouze pokud chcete pikantnější chuť).
• Všechny ingredience vložte do misky a promíchejte.
• Dochuťte šťávou z limetky, solí a pepřem.
• Podávejte s trochou nasekaného koriandru.

Tipy:

• Dipy můžete obohatit o další ingredience podle chuti, například o nastrouhaný sýr typu parmazán, kapary, olivy, bylinky apod.
• Dipy můžete také podávat v miskách s křupavými chipsy, nakrájenou zeleninou, bagetou nebo pita chlebem. Budou rovněž ideální volbou ke grilovaným steakům.
• Zbylé dipy skladujte v lednici a spotřebujte do 3 dnů.

Přejeme dobrou chuť!

redakce eMaminy