Suroviny na těsto:

2 hrnky polohrubé mouky

½ hrnku cukru

1 kypřicí prášek do pečiva

1 hrnek mléka

3 – 4 lžíce oleje

2 velká nebo 3 malá vejce

čerstvé nebo mražené jahody

Suroviny na drobenku:

hrubá mouka

cukr

máslo

Postup přípravy:

Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience – mouku, cukr, kypřicí prášek. Množství cukru můžeme upravit dle chuti, kdo má radši sladší těsto, může dát klidně až 1 hrnek cukru. Přidáme vejce, olej, mléko a tvaroh a vymícháme hladké těsto.

Pekáč (o velikosti cca 42x32 cm) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na takto připravený pekáč nalejeme těsto a uhladíme tak, aby bylo všude stejně vysoké. Těsto poklademe pokrájenými jahodami, množství jahod záleží na osobních preferencích. Jahody bohatě posypeme drobenkou, kterou připravíme smícháním hrubé mouky, cukru a másla v poměru 1,5 až 2:1:1 (tedy např. 75 až 100 g mouky, 50 g cukru a 50 g másla).

Plech vložíme do středně vyhřáté trouby (přibližně 170 až 180 °C) pečeme přibližně hodinu dle zkušeností s vlastní troubou. Zda je koláč upečený zjistíme pomocí špejle, kterou zapíchneme do těsta a pokud se těsto nelepí, je koláč hotový.

Tipy:

• Pokud nemáme k dispozici čerstvé jahody, můžeme použít i mražené. Je potřeba je ovšem dopředu rozmrazit a slít z nich přebytečnou šťávu.
• Drobenku můžeme ochutit kakaem, oříšky či skořicí.
• Do těsta můžeme přidat citronovou kůru nebo vanilkový extrakt
• Studený koláč můžeme poprášit moučkovým cukrem nebo podávat se šlehačkou.

Autor: redakce eMaminy.cz