Připravte si strašidélka, kočičí cupcaky, máslové sušenky s kaki-šípkovou omáčkou a plněné kaki. Zapojte vaše děti do příprav a dopřejte si společně strávený čas a spousty zábavy. Hurá na Kakiween!

Kakiweenská strašidélka

Kakiweenská strašidélka jsou nenáročná na přípravu a při jejich tvoření se nekladou meze fantazii. Udělají tak radost všem malým pekařům, kteří se na nich mohou do sytosti vyřádit. 

Na 6 kousků si připravte:  

1 chlazené listové těsto

1 kaki Persimon Bouquet

cukrové zdobení na oči (nebo tvaroh a čokoládu)

1 vejce na potření

Z těsta vykrojte pomocí skleničky 6 koleček. Zbylé těsto nakrájejte na proužky nebo je nastříhejte pomocí nůžek. Na každé kolečko dejte plátek kaki. Poté kolečka omotejte pomocí nakrájených proužků. Strašidélka vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem. Pečte je 15 minut v troubě předehřáté na 190 C. Po upečení udělejte strašidélkům oči.

Kočičí cupcaky

Cupcaky milují všichni. Ty kočičí ale mají ještě něco navíc! Lahodnou chuť doprovází zábavný a roztomilý vzhled.

Na 12 kočičích cupcaků budete potřebovat:

Na sušenky:

130 g hladké mouky

1 žloutek

70 g cukru

75 g másla

čokoládu na potření

kakao na poprášení

cukrové zdobení na oči

Na koláčky:

250 g hladké mouky

100 g cukru

2 vejce

2 lžičky prášku do pečiva

80 g rozpuštěného másla

1 rozmixované kaki Persimon Bouquet

1 lžičku mleté skořice

100 ml mléka

1 vanilkový cukr

máslo na vymazání

hrubou mouku na vysypání

Na krém:

500 g zakysané smetany

150 g tmavé čokolády

Kaki na zdobení

V míse zpracujte mouku, cukr, žloutek a pokrájené máslo. Vypracujte hladké těsto a poté ho vyválejte. Vykrajujte kočičky nebo jiné tvary (dýně, netopýry…). Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 C. Po upečení a vychladnutí potřete sušenky trochou rozpuštěné čokolády a pak je poprašte kakaem.

Cukrové zdobení namočte ve vodě a přiložte je na kočičky jako oči.

Čokoládu nalámejte do misky a nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Poté do ní zašlehejte zakysanou smetanu. Krém dejte do lednice, aby vychladnul.

Mezitím připravte koláčky. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořici. Vmíchejte vlažné máslo, mléko, rozmixované kaki a ušlehejte hladké těsto. Plech na muffiny vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto nalijte do dvou třetin výšky plechu.

Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 C. Do zdobícího sáčku dejte krém. Kaki nakrájejte na plátky. Na každý koláček dejte kolečko kaki, přidejte krém a do něho zapíchněte kočičku.

Máslové sušenky 

Máslové sušenky s kaki a šípkovou omáčkou nabízí netradiční obměnu oblíbených sladkostí. V té správné podzimní misce budou skvělou dobrotou k čaji nebo kakau.

Na 60 sušenek budete potřebovat:

250 g hladké mouky

125 g másla

1 vejce

100 g moučkového cukru

špetku drcené vanilky

1 lžičku nastrouhané citronové kůry

Na omáčku:

2 hodně zralé kaki Persimon Bouquet

1 lžičku mleté skořice

½ lžičky pomerančové kůry

2 lžíce šípkové marmelády

Mouku prosejte do mísy. Vmíchejte cukr, citronovou kůru a vanilku. Přidejte vejce, pokrájené změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové folie a nechte hodinku v chladu.

Mezitím připravte sladkou směs. Kaki rozmačkejte a dejte do rendlíku. Přidejte šípkovou marmeládu, skořici a pomerančovou kůru. Vše krátce svařte. Stáhněte z ohně a nechte vychladnout.

Těsto vyválejte a vykrajujte z něho různé tvary. Sušenky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 C. Sušenky po upečení namáčejte do sladké směsi. Můžete je také slepovat k sobě.

Plněné kaki

Vydlabanou dýni? Tu zná každý! Ale plněné kaki, které skrývá samé dobroty, to je teprve pořádné podzimní překvapení.  

Na 4 porce si připravte:

4 kaki Persimon Bouquet

hrst rozinek

hrst nasekaných oříšků

½ lžičky mleté skořice

hrst nasekané čokolády   

1 lžíci medu

200 g měkkého tvarohu

2 vanilkové cukry

zdobení na zuby a oči

Kaki seřízněte a uvnitř trochu vydlabejte. Dužinu rozmačkejte a dejte do misky. Přidejte rozinky, ořechy, čokoládu, skořici a med. Dobře promíchejte a směsí naplňte vydlabané ovoce. Tvaroh prošlehejte s vanilkovými cukry. Naneste na kaki a navrch dejte seříznutou část. Vytvořte zuby ze sušenek, čokolády nebo kousků sušeného ovoce. Na oči použijte kuličky nového koření nebo pepře.

Zdroj: Cammino s.r.o.